La trufa que puede salvar la ecología

La trufa es considerada por los expertos en gastronomía como un diamante. La trufa es un hongo que se da sólo en árboles como el roble, la coscoja, la encina o el avellano. Su crecimiento y cultivo son un tema complejo, pues el suelo debe contener un PH entre 7 y 8, el clima debe […]